How to Cook Delicious Bagels-bretzel rustici

Bagels-bretzel rustici. First of all, I was planning to make real pretzels and not pretzel buns. Michelle, one of my good friends had recommended a King Arthur Flour recipe for hot buttered pretzels that she claimed was foolproof. See more ideas about Cooking recipes, Food, Recipes.

Fantastica ricetta di Salsa alla senape. Voglia di una salsina veloce, senza cottura e saporita? Dai un'occhiata anche a queste Bagels-bretzel rustici! You can cook Bagels-bretzel rustici using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bagels-bretzel rustici

1. You need 50 g of farina ai cereali.
2. It's 50 g of farina manitoba.
3. It's 75 g of farina 00.
4. It's 2 of g lievito di birra secco.
5. It's 1 cucchiaio of zucchero.
6. Prepare 1 cucchiaini of sale.
7. You need 100 g of acqua tiepida.
8. It's of Semi, sale grosso.
9. Prepare of Uovo per spennellare.
10. You need 1 litro of acqua+3 cucchiai bicarbonato.

Bagels-bretzel rustici step by step

1. In una ciotola mischia le farine, zucchero, sale e lievito. Aggiungi quindi l'acqua tiepida e impasta energicamente sino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Mettilo in una ciotola infarinata, coperto, al tiepido per 1 oretta..
2. Dividi l'impasto in 4 pezzi, richiudile in basso e forma delle palline facendole roteare all'interno palmo della mano. Falle riposare coperte sul piano infarinato 10 minuti..
3. Buca le palline con il dito al centro e allarga delicatamente il buco, disponi le "ciambelle" su una placca foderata di carta forno e falle riposare coperte 15 minuti..
4. Nel frattempo scalda 1 litro di acqua, quando raggiunge il bollore spegni e metti il bicarbonato. Tuffaci i bagels per una trentina di secondi, avendo cura di bagnare tutti i lati, quindi scolali bene con una schiumarola e rimettili sulla placca foderata di carta forno..
5. Spennella la superficie con un poco d'uovo sbattuto e cospargi di semini e sale grosso..
6. Cuoci in forno statico a 220°c per circa 20 minuti. Falli raffreddare 30 minuti prima di farcirli!!.