How to Make Delicious Zuppa imperiale o Zuppa reale (Frittatine per il brodo)

Zuppa imperiale o Zuppa reale (Frittatine per il brodo).

You can have Zuppa imperiale o Zuppa reale (Frittatine per il brodo) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Zuppa imperiale o Zuppa reale (Frittatine per il brodo)

1. You need 100 gr of farina.
2. It's 50 gr of latte.
3. You need 100 gr of parmigiano.
4. It's 6 of uova.
5. It's of prezzemolo (a piacere).

Zuppa imperiale o Zuppa reale (Frittatine per il brodo) instructions

1. Amalgamare tutti gli ingredienti insieme eccetto l'albume delle uova.
2. Montare l'albume delle uova a neve e unirlo al resto dell'impasto facendo attenzione a non smontalo (con movimenti dal basso verso l'alto).
3. Una volta ottenuto l'impasto, distribuirlo in maniera omogenea su una teglia da forno..
4. Pre-riscaldare il forno a 190/200 gradi per 10 minuti ed inserire la teglia con il composto. Cuocere per almeno 10/15 minuti, fino a quando non si colora in superficie.
5. Lasciar raffreddare e, appena tiepido, tagliare il composto ottenuto a striscioline e poi a cubetti e servire con il brodo caldo..
6. Chi vuole può aggiungere il prezzemolo tritato all'impasto oppure, per avere colori differenti, un cucchiaio di pomodoro o degli spinaci frullati..