Easiest Way to Prepare Perfect Zuppa di cipolle in crosta con crostini di crudo croccante

Zuppa di cipolle in crosta con crostini di crudo croccante.

You can cook Zuppa di cipolle in crosta con crostini di crudo croccante using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa di cipolle in crosta con crostini di crudo croccante

1. It's 1 of pagnotta tonda.
2. It's 2 of cipolle bianche.
3. You need 1 of cipolla rossa.
4. Prepare 20 g of burro.
5. You need 5 g of zucchero.
6. Prepare 250 ml of panna.
7. It's 1 spicchio of d'aglio.
8. Prepare qb of Prezzemolo.
9. You need 30 g of formaggio grattugiato.
10. You need 30 gr of emmental.
11. Prepare of Prosciutto crudo a fette (o qualsiasi altro affettato) qb.

Zuppa di cipolle in crosta con crostini di crudo croccante step by step

1. Tagliare la parte alta di una pagnotta e svuotarlo. Ricavare dei crostini dalla parte alta e arrotolarci il prosciutto l.
2. Fondere il burro poi aggiungere le cipolle affettate e lo zucchero e far caramellare.
3. Strofinare la parte interna della pagnotta con lo spicchio d'aglio e cospargere con un po' di prezzemolo tritato.
4. Aggiungere la panna alle cipolle, lasciar ridurre. Versare il composto nella panotta.
5. Ricoprire con i formaggi.
6. Infornare pane e crostino a 180° per 10 min. (se volete glio ultimi 2 o 3 minuti accendete il grill così il crudo diventa bello croccante).
7. Da gustare caldo..
8. Ps. A noi ne era avanzato un po' dalla cena, messo in frigo, è il giorno dopo era ancora migliore perché il pane si era bello ammorbidito e aveva preso proprio l'aroma della zuppa, buonissimo!!!!.