Recipe: Yummy Bruschette di pane di segale e uovo in camicia 👔

Bruschette di pane di segale e uovo in camicia 👔.

You can have Bruschette di pane di segale e uovo in camicia 👔 using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bruschette di pane di segale e uovo in camicia 👔

1. Prepare of Cavolo rosso.
2. You need 1 of uovo.
3. You need of Pomodorini ciliegino.
4. It's of Pane di segale.
5. It's of Olio.
6. Prepare of Sale.
7. Prepare of Pepe.
8. You need of Olive verdi.
9. It's of Maggiorana.
10. You need of Limone.
11. You need of aceto di vino bianco.

Bruschette di pane di segale e uovo in camicia 👔 step by step

1. Tagliate il cavolo rosso e con una mandolina affettatelo finemente, riponetelo in un insalatiera e condite con succo di limone (metà limone) olio e sale. Lasciate a macerare in frigo. Tagliate i pomodorini riponete anch’essi in un piatto fondo e condite con olio sale e maggiorana..
2. Tostate il pane di segale su una piastra (ben calda) e fatele abbrustolire da una parte e dall’altra..
3. Versate in un tegame capiente l'acqua lasciando 4-5 cm dal bordo. Accendete il fuoco moderato e versate l'aceto di vino bianco e il sale grosso. Quando il sale si sarà sciolto e l'acqua inizerà a bollire abbassate la fiamma e con una frusta mescolate sempre nello stesso verso per creare un vortice nell'acqua, quindi rompete un uovo in una piccola ciotolina e versatelo al centro del vortice..
4. Cuocete l'uovo in questo modo per 2 minuti, non di più. Potete utilizzare un timer. Non sarà necessario mescolare o muovere l'uovo. Preparare i crostini con un letto di cavolo rosso e di pomodorini e olive verdi, Scolate l'uovo con l'aiuto di una schiumarola, quindi adagiatelo sul pane abbrustolito, pepate a piacere servite le vostre uova in camicia ben calde..