Recipe: Perfect Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji

Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji.

You can have Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji

1. Prepare 150 gr of spaghetti di riso(o altri spaghetti).
2. You need of Mezzo cavolfiore medio.
3. It's 1 of panna vegetale(o altra).
4. Prepare of Scalogno.
5. Prepare qb of Prezzemolo secco.
6. It's 2 cucchiaini of spinaci in polvere bio.
7. It's 1 bustina of circa30gr di bacche di Goji.
8. It's of Olio evo.
9. Prepare of Sale.
10. It's of Pepe.
11. It's of Parmigiano.

Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji instructions

1. Illustro l'occorrente per eseguire la ricetta.
2. Lavare e lessare a vapore le cimette, e frullare finché il composto risulti bel cremoso del cavolfiore,poi fare rosolare lo scalogno con un filo di olio evo(extravergine d'oliva). Prendere un mixer e versare il cavolfiore salato,aggiungere il pepe il parmigiano e frullare finché risulti una crema ben fluida e mettiamo nel tegame..
3. Mettiamo a bollire l'acqua salata e intanto alla crema di cavolfiore aggiungiamo la panna,e la polvere di spinaci e la teniamo pronta ! Cuociamo gli spaghetti e un minutino prima nell'acqua mettiamo le bacche di Goji,una volta cotti scoliamo e versiamo nel tegame ad amalgamare bene nella crema stemperando con un po' di acqua di cottura..
4. Per impiattare io ho usato il forchettone aiutandomi con il mestolo per creare il nido di 🍝 avvgoldendoli (come da foto).
5. Piatto di semplice esecuzione ma di gran gusto !.