Recipe: Delicious Pollo alla birra con funghi

Pollo alla birra con funghi.

You can cook Pollo alla birra con funghi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pollo alla birra con funghi

1. You need 1 of pollo a pezzi.
2. You need 33 cl of birra chiara.
3. Prepare 350 g of funghi misti.
4. You need 1 of cipolla.
5. It's 2 spicchi of aglio.
6. Prepare of Farina.
7. It's of Prezzemolo.
8. Prepare of Olio EVO.
9. You need of Sale.
10. It's of Pepe.

Pollo alla birra con funghi step by step

1. Mettere il pollo in una ciotola di vetro con l'olio, il sale, il pepe e la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Massaggiare la carne e lasciare insaporire tutta la notte in frigorifero coperta da pellicola..
2. Il giorno dopo, asciugare il pollo dal liquido in eccesso con della carta assorbente e conservare il condimento..
3. Infarinare i pezzi di pollo e rosolarli in una padella con dell'olio caldo..
4. Quando il pollo è ben rosolato, aggiungere il condimento tenuto da parte e i funghi..
5. Dopo qualche minuto, quando i funghi iniziano a cuocere, versare la birra e lasciare evaporare l'alcol a fiamma vivace..
6. Proseguire la cottura a fiamma moderata per circa 40 minuti, aggiustando di sale ed eventualmente aggiungendo acqua calda o brodo per non fare asciugare..
7. Servire insieme a patate arrosto e un buon bicchiere di birra..