How to Make Perfect Polpettone delle feste #Nataletradizionale

Polpettone delle feste #Nataletradizionale.

You can have Polpettone delle feste #Nataletradizionale using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpettone delle feste #Nataletradizionale

1. It's 1 kg of macinato misto (manzo + maiale 2 salsicce, tritato fine).
2. It's 2 of uova.
3. It's 70 gr of pangrattato.
4. Prepare 150 gr of prosciutto cotto.
5. It's 50 gr of formaggio grattugiato.
6. You need 100 of grammi di asiago dop.
7. Prepare of Sale e pepe olio evo.
8. Prepare 2 bicchieri of vino bianco.
9. It's 1 bicchiere of acqua.

Polpettone delle feste #Nataletradizionale step by step

1. In una ciotola mettete la carne trita, le uova il pangrattato, il formaggio, sale e pepe e amalgamate bene tutto..
2. Prendete un foglio di carta forno, mettete l'impasto sopra il foglio, coprite con un altro foglio di carta forno leggermente oleata e stendete con un mattarello allo spessore di circa 2 cm..
3. Posizionate sul "letto di cane" prima il prosciutto cotto e poi lasiagp tagliato a bei cubotti..
4. Arrotolate bene e sigillate bene le giunture e le estremità. Mettete in una casseruola con olio e fate sigillare ad alta temperatura..
5. Ponete poi il polpettone sigillato in forno in una teglia coperta da carta forno, salate leggermente la superficie aggiungete olio acqua e vino e coprite con carta alluminio. Cuocete coperto per circa 45 minuti a 200 gradi, scoprite e cuocete ancora 20 min a 180 gradi, comunque molto dipende dal ed orno, fate la prova stecchino deve essere cotto ma non secco. Servite tiepido affinché si tagli bene ma resti filante..