How to Cook Perfect Cheesecake arancia e cioccolato

Cheesecake arancia e cioccolato. La cheesecake arancia e cioccolato è una torta fresca e golosa ispirata al sole e agli agrumi della Sicilia, in cui il profumo dell'arancia incontra il sapore del cioccolato fondente. Note e miei consigli per una cheesecake arancia e cioccolato perfetta. Usate arance bio e belle dolci per il ripieno.

La ricetta della cheesecake arancia e cioccolato è veloce e facile da preparare. L'abbinamento di arancia e cioccolato è un grande classico della pasticceria e della cioccolateria. La particolarità di questa cheesecake sta nel fatto di essere un dolce senza cottura perfetto da servire come dessert di. You can cook Cheesecake arancia e cioccolato using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cheesecake arancia e cioccolato

1. You need 250 gr of fette biscottate rustiche Mulino Bianco.
2. You need 50 ml of olio d'oliva.
3. It's 120 gr of cioccolato fondente 88%.
4. It's 500 gr of Philadelphia.
5. You need 330 ml of panna.
6. It's 160 ml of spremuta di arance.
7. Prepare 40 gr of scorzette di arancia.
8. It's 120 gr of zucchero a velo.
9. It's 23 gr of colla di pesce.
10. Prepare 140 ml of acqua.
11. You need 150 gr of zucchero semolato.
12. It's 80 gr of cacao amaro.

Ricetta Cheesecake all'arancia e cioccolato: Il giorno prima preparate le arance candite: prendete la buccia delle arance e tagliatele a strisce, fatele bollire in acqua, quando bolle togliete l'acqua e aggiungetene di nuova riportate a bollore e ritogliete, ripetete questa operazione una. La cheesecake che prepareremo oggi non avrà né formaggio di pecora né miele ma una gustosissima crema all'arancia, Mascarpone Santa Lucia e Yogurt Intero Galbani. E l'elemento più particolare di questa saporita cheesecake arancia e cioccolato sarà proprio il contrasto tra la morbida crema che. La cheesecake arancia e cioccolato è una torta fresca e golosa ispirata al sole e agli agrumi della Sicilia, in cui il profumo dell'arancia incontra il sapore del cioccolato fondente.

Cheesecake arancia e cioccolato step by step

1. Frullate i biscotti finemente con il mixer. Aggiungete i biscotti tritati al cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria, e all'olio. Stendete il composto in una tortiera da 26 cm di diametro, foderata con carta da forno. Fate riposare in frigo per circa mezz'ora..
2. Preparate il ripieno: adagiate 15 gr di colla di pesce in abbondante acqua fredda per 10 minuti, in modo tale che si ammorbidisca. Scaldate due cucchiai di panna e scioglierci dentro la colla di pesce, che avrete scolato e strizzato dall'acqua dell'ammollo..
3. Preparate la crema sbattendo il Philadelphia insieme a 60 gr di zucchero a velo e la spremuta di arance, fin quando il composto non risulti morbido. Inserite quindi le scorzette tagliate molto finemente..
4. Montate 200 ml di panna a neve ferma e successivamente unire 60 gr di zucchero a velo molto delicatamente, dal basso verso l'alto..
5. Unite quindi il composto con la panna a quello del Philadelphia, mescolando delicatamente fin quando non risulti omogeneo. Unite quindi la gelatina e, una volta che il composto sarà amalgamato, versatelo nella base biscotto, livellando piano e per bene. Fate riposare in frigo per 6 ore, meglio se tutta la notte..
6. Preparate la glassa al cioccolato: mettete 8 gr di colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. In un pentolino fate riscaldare per circa 10 minuti e girando spesso acqua, zucchero semolato e cioccolato amaro setacciato per evitare grumi..
7. Togliete dal fuoco e aggiungete la colla di pesce, girando bene e amalgamando. Lasciate che il composto si raffreddi. Una volta che la glassa sarà più compatta, versate sulla torta e lasciatela in frigo, in modo che si rapprenda e prenda la sua forma..
8. Quando la cheesecake sarà ben fredda, estraetela dallo stampo e guarnite con scorzette di arancia..

La base di biscotti è arricchito con il cioccolato fondente mentre la crema del ripieno è aromatizzata con scorza e succo. Mi sono cimentata a fare questa versione di cheesecake, usando le arance buone e succose del mio orto! Aggiungete la scorza dell'arancia e le gocce di cioccolato. Aggiungete la colla di pesce e fatela sciogliere. Sarà divertente inoltre cimentarsi con le sculture in cioccolato, per la decorazione finale!