Recipe: Delicious Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli

Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli.

You can have Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli

1. It's 1 of cipolla.
2. Prepare 2 spicchi of aglio.
3. It's 2 coste of sedano.
4. It's 2 of carote.
5. It's 2 of patate.
6. You need 500 gr of Farro.
7. You need 200 gr of passata di ciliegino.
8. It's 2 bicchieri of Fagioli cotti.
9. It's qb of Prezzemolo.
10. Prepare qb of Olio evo.

Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli instructions

1. Ho fatto un soffritto abbastanza grossolano di aglio, cipolla, sedano e carota, ai quali ho aggiunto la patata tagliata a cubetti..
2. A parte ho cotto il farro per circa 35 minuti dopo averlo sciacquato più volte..
3. Alle patate ho aggiunto la passata di ciliegino e dell'acqua bollente. Appena la patata si è ammorbidita ho aggiunto i fagioli cotti..
4. Ho preferito poi, frullare metà del composto ed ho aggiunto il farro e un po' di prezzemolo fresco. Ho impiattato con un giro d'olio..