How to Make Perfect Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore. Oggi vi proponiamo delle sfiziose polpette di cavolfiore, saporite pepite dorate fuori e morbide dentro, con un cuore di cavolfiore bianco, patate e Grana Padano. Anche se questo ortaggio in cottura emana un odore decisamente forte (e per questo non sempre apprezzato da tutti) rispetto ai cugini "cavoli" e "broccoli", il cavolfiore ha un sapore. Le polpette di cavolfiore sono un altro modo in cui potete provare a far mangiare le verdure ai vostri bambini: sono cremose e formaggiose al punto giusto ;) Io le ho cotte in forno per renderle più "salutari", ma se preferite potete saltarle per una decina di minuti in padella, girandole spesso: saranno ancora più gustose!

Una Ricetta perfetta per valorizzare questo ortaggio invernale! Potete cuocere le polpette di cavolfiore al forno con un filo d'olio extravergine; oppure friggerle per ottenere irresistibili crocchette! Polpette di cavolfiore fritte Una volta pronte le vostre polpette scaldate l'olio fino a bollore in un pentolino a bordi alti, prestate molta attenzione alla temperatura aiutandovi con un termometro. You can cook Polpette di cavolfiore using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette di cavolfiore

1. You need 500 gr of cavolfiore.
2. Prepare 2 of uova.
3. You need 50 gr of pecorino o parmigiano.
4. Prepare 1 ciuffo of prezzemolo tritato.
5. Prepare q.b of Pangrattato.
6. You need 1 pizzico of sale.

Ciao a tutti oggi video ricetta vi mostro come preparare delle POLPETTE DI CAVOLFIORE BUONISSIME !! Vi assicuro che sono buonissime e facilissime da preparare. Ottime come secondo piatto o come. POLPETTE DI CAVOLFIORE E PATATE al forno, morbidissime, veloci e leggere!

Polpette di cavolfiore step by step

1. Tritare il cavolfiore.
2. Aggiungere le uova, il formaggio e il prezzemolo.
3. Un pizzico di sale e una manciata di pangrattato.
4. In una teglia rivestita da cartaforno. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
5. Formare dei medaglioni e girarli velocemente nel pangrattato..
6. Oliare leggermente la cartaforno. Appoggiarci sopra i medaglioni..
7. Mettere dell'olio sopra i medaglioni e infornare..
8. Infornare e cuocere per 25 minuti..

Per il nostro appuntamento con la ricetta della nutrizionista, oggi la Dottoressa Biologa Nutrizionista Cristina Venturini, ci consiglia queste gustose polpette, dentro hanno davvero tutto, e non hanno nulla da invidiare alle polpette classiche, sono buonissime! Con un buon contorno, abbiamo un secondo piatto completo e light! Il cavolfiore bollito deve essere raffreddato e ben sgocciolato prima di essere mescolato agli altri ingredienti. Se volete aggiungere un cuore filante alle vostre polpette, unite un cubetto di formaggio tipo scamorza al centro delle palline di impasto. Le polpette di cavolfiore alla siciliana sono impanate solo nella farina perché devono essere morbide, ma se preferite polpette croccanti potete impanarle come di consueto con farina, uova sbattute e pane grattugiato.