How to Cook Yummy Ciambelle fritte

Ciambelle fritte.

You can have Ciambelle fritte using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ciambelle fritte

1. It's 250 gr of manitoba.
2. You need 5 gr of lievito di birra.
3. Prepare 125 of di latte a temperatura ambiante.
4. Prepare 1 of uovo piccolo.
5. Prepare 25 gr of zucchero.
6. Prepare 25 gr of strutto o burro morbido.
7. You need 4 gr of sale.
8. It's of Vaniglia.
9. Prepare of Olio per friggere.

Ciambelle fritte instructions

1. Preparare il lievitino: inserire in una ciotola il lievito mescolato con 60gr di farina presa dal totale e 50 di latte. Mescolare insieme formando una pastella e lasciare a lievitare per un'ora, fino a quando non si vedono formare delle bollicine..
2. Unire al lievito, il resto della farina, lo zucchero, la vaniglia e mescolare, unite l'uovo, impastare bene sia mano che in planetaria, aggiungere il burro morbido o lo strutto, quando si é assorbito, mettere il sale. L'impasto deve essere liscio e lasciare a lievitare coperto di pellicola trasparente finché non triplica di volume..
3. Stendere l'impasto in spianatoia e con un mattarello formare delle ciambelle, utiluzzando per base un bicchiere o una forma rotonda e con il tappo della bottiglia fate il buco più piccolo. Ponetele in una teglia foderata con carta da forno e lasciare ancora a lievitare a una distanza fra loro. Una volta lievitati, cuocere in un pentolino in una padella con olio e ritagliare un quadrato di carta da forno per la ciambella. Immergerli con la propria carta, si staccherà da sola poi giratele..
4. Mi raccomando l'olio deve essere caldo, scolate su carta assorbente e poi mettere a raffreddare. Potete glassarle con colore alimentare o lasciarle normali con zucchero a velo(io ho spalmato la crema di cioccolato e la crema di pistacchio). Ho dimenticato di fare le foto🤨sulla friggitura..