How to Prepare Yummy Zucchine alla griglia e tempura di fiori

Zucchine alla griglia e tempura di fiori.

You can have Zucchine alla griglia e tempura di fiori using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zucchine alla griglia e tempura di fiori

1. It's of Per le zucchine:.
2. It's Q.b. of Aglio.
3. You need 2 cucchiai of Olio extravergine d’oliva.
4. Prepare Q.b. of Sale.
5. It's Q.b. of Pepe.
6. It's 1 of manciata di Peperoncini.
7. It's Q.b. of Prezzemolo.
8. You need of Per la tempura di fiori:.
9. You need 350 ml of acqua frizzante.
10. It's 200 g of farina 00.
11. You need Q.b. of Sale.
12. You need 20 of Fiori di zucca.
13. Prepare Q.b. of Olio di girasole.

Zucchine alla griglia e tempura di fiori instructions

1. Lavate le zucchine ed eliminate le estremità. Tagliatele nel senso della lunghezza. Fate riscaldare bene la griglia o la piastra sul fuoco, adagiateci sopra le zucchine e cuocetele per 3-4 minuti per lato, evitando di rigirarle spesso. Nel frattempo preparate il condimento inserendo in una ciotola l'olio, l'aceto, il sale, l'aglio tagliato e pezzetti e il prezzemolo. Man mano che le zucchine saranno cotte, adagiatele su un piatto e ungetele con la marinata..
2. Quando tutte le zucchine saranno pronte conditele con l'emulsione che avete preparato e lasciatele riposare per un paio d'ore prima di servirle: saranno così più saporite..
3. Per la tempura: per prima cosa pulisci i fiori estraendo il pistillo Prepara la tempura con farina 00 e acqua deve essere frizzante e freddissima..
4. Versa in una scodella di vetro la farina con un pizzico di sale, ora unisci l’acqua frizzante: vedrai che inizia a “schiumare”, mescola velocemente con una frusta per sciogliere bene il tutto, la pastella non dovrà essere densa ma nemmeno liquida, e la sua caratteristica è proprio questo effetto di “trasparenza” che noterai quando inizierai a friggere..
5. Appena l’olio sarà caldo (fai la prova dello stecchino: immergi la punta e vedi se frigge) intingi un fiore per volta nella tempura e inizia a friggere.