Easiest Way to Prepare Delicious Tortelloni di patate e aglio pippolino

Tortelloni di patate e aglio pippolino. Tortelloni di patate, burro e salvia - Picture of Agriturismo Mulino degli Elfi, Castiglione Dei Pepoli. Photo: Tortelloni di patate, burro e salvia. Elimina l'aglio e unisci i funghi al purè di patate, poi aggiungi il prezzemolo tritato.

Questi tortelloni di patate e formaggio richiamano i deliziosi Culurgiones sardi o le Turle di Imperia: un guscio di Pelate le patate e tagliatele a dadini. Mettete patate e coniglio nel mixer e frullate bene (inserite anche un cucchiaio del fondo di cottura). Tirate la pasta su una superficie ben infarinata e farcite con il composto i vostri tortelloni: adagiate tante palline di ripieno di coniglio e patate una distanziata. You can cook Tortelloni di patate e aglio pippolino using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortelloni di patate e aglio pippolino

1. Prepare 200 g of farina 00.
2. You need 2 of uova.
3. Prepare 3 of patate medie.
4. It's 50 g of aglio pippolino.
5. Prepare of Sale e pepe.
6. It's 250 ml of passata di pomodoro.
7. Prepare of Olio evo.
8. Prepare of Parmigiano grattugiato.

Tortelloni are stuffed pasta, common in Northern Italy, with a similar shape as tortellini, but larger and with the extremities closed differently. Das besondere Freizeiterlebnis für die ganze. I tortelloni così preparati possono essere congelati, prima di essere cotti e conditi. Al momento di cuocerli lessarli ancora congelati in abbondante acqua.

Tortelloni di patate e aglio pippolino step by step

1. Iniziamo mettendo le patate a cuocere con la buccia in abbondante acqua salata. Scolatele e lasciate raffreddare completamente per poi sbucciarle..
2. Nel frattempo prepariamo la pasta all'uovo unendo la farina all'uovo e ottenendo un' impasto omogeneo. Mettete a riposare la pasta per mezz'ora in frigorifero..
3. Ora possiamo preparare il ripieno per i nostri tortelloni. Pulito l'aglio pippolino e tenete solo il bulbo. Tritatelo in un robot da cucina con la patata precedentemente sbucciata. Regolate di sale e pepe..
4. Ora tirate la pasta in una sfoglia fine, mettete un cucchiaino di ripieno al centro della sfoglia. Tagliate un quadrato e chiudete a tortellone, piegando la pasta a triangolo con al centro ripieno. Unite i due angoli esterni a chiudere il tortello..
5. Mettete una pentola fuoco con abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldiamo semplicemente la passata di pomodoro. Quando l'acqua bolle calate i tortelloni che cuociono pochi minuti, scolateli e servite con la salsa al pomodoro e a piacere parmigiano grattugiato e olio evo a crudo. Buon appetito!!!.
6. Potete rendere il piatto completamente vegano utilizzando una pasta di semola e logicamente omettendo il parmigiano! 😉.

Se avanzano si possono mettere in una teglia, cospargere con il Parmigiano grattugiato e conservare per un giorno in frigorifero, ben coperti. Patate, cipolle e aglio sono alimenti presenti nelle cucine di tutti gli italiani, ma sappiamo come conservarli? Quali sono gli accorgimenti da seguire e soprattutto gli errori da non fare? In questo video Antonello Paparella* - ospite fisso della trasmissione Geo & Geo su Rai Tre, condotta da Sveva. La Ricetta dei Tortelloni Burro e Salvia: scopri come realizzare questo gustoso primo piatto a base di pasta all'uovo ripiena di ricotta, in pochi passaggi.