Recipe: Perfect Risotto alla bolognese

Risotto alla bolognese.

You can have Risotto alla bolognese using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto alla bolognese

1. Prepare 200 ml of sugo alla bolognese.
2. Prepare 150 gr of riso Roma.
3. It's 20 gr of burro.
4. Prepare 100 gr of formaggio grattugiato.
5. You need 100 ml of brodo.
6. Prepare of Olio di oliva evo.

Risotto alla bolognese instructions

1. Scaldare un filo d'olio e far saltare il riso..
2. Aggiungere dopo 5 minuti un mestolo di sugo. Man mano mescolate aggiungendo il sugo e il brodo poco alla volta..
3. Far cuocere per 15 minuti sempre mescolando. Quando sarà cotto aggiungere il burro e il parmigiano. Mantecare 5 minuti..