Easiest Way to Prepare Tasty Pasta ai 5 buchi con sugo di carne di maiale e ricotta fresca 🤤

Pasta ai 5 buchi con sugo di carne di maiale e ricotta fresca 🤤.

You can have Pasta ai 5 buchi con sugo di carne di maiale e ricotta fresca 🤤 using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta ai 5 buchi con sugo di carne di maiale e ricotta fresca 🤤

1. It's 500 gr of pasta 5 buchi.
2. Prepare 700 gr of carne di maiale con la cotenna.
3. Prepare 700 gr of passata di pomodoro.
4. You need 1 of carota.
5. Prepare 1 of cipolla.
6. You need 1 costa of sedano.
7. It's 1 rametto of rosmarino.
8. Prepare 1 ciuffo of prezzemolo.
9. Prepare 1 spicchio of d'aglio.
10. You need 4 foglie of salvia.
11. You need 2 foglie of alloro.
12. Prepare 1/2 bicchiere of vino rosso.
13. It's 1/2 bicchiere of olio evo.
14. Prepare q.b. of sale.
15. You need q.b. of pepe nero.
16. You need q.b. of noce moscata.

Pasta ai 5 buchi con sugo di carne di maiale e ricotta fresca 🤤 instructions

1. Soffriggere la carne a pezzi in una padella grande con abbondante olio, l'alloro, salvia e rosmarino. In una pentola alta fare il soffritto con il sedano, le carote a pezzetti e cuocere per 10 minuti. Aggiungere anche la cipolla a pezzetti, il prezzemolo e l'aglio. Quando sarà tutto ben rosolato, aggiungere la carne soffritta in padella. Cuocere finché la carne non sarà ben cotta, aggiungere il sale, il pepe e la noce moscata, mescolando spesso. Alla fine sfumare con il vino rosso..
2. Scaldare 2 litri di acqua, insieme alla passata di pomodoro e quando sarà bollente, versare il tutto dentro la pentola della carne. Cuocere per circa 3 ore, a fiamma bassa, finché la carne non diventa tenerissima e il sugo è ben ristretto..
3. In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere un po di sale e pepe. Lessare la pasta e quando sarà cotta condirla con il sugo. Servire, mettendo sopra ogni piatto la ricotta fresca..