Easiest Way to Make Yummy Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate

Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate.

You can have Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate

1. You need 1 of sedano rapa.
2. You need 1 of porro.
3. It's 1 of patata.
4. You need qb of acqua calda.
5. You need 3 of cipolle rosse.
6. You need qualche cucchiaio of aceto balsamico.
7. You need 1 cucchiaio of sale.
8. Prepare 1 cucchiaio of zucchero.
9. It's of semi vari (a vostro piacemento).
10. Prepare qb of nocciole.
11. It's of facoltativo olio al tartufo.

Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate step by step

1. Ho creato un fondo con patata e porri e poca acqua. Dopo qualche minuto ho aggiunto il sedano rapa a cubetti ed aggiunto qualche mestolo di acqua..
2. Per le cipolle le ho fatte stufare in una pentola con aceto balsamico, acqua, sale e zucchero, fino a farle ammorbidire ed aggiungendo acqua di tanto in tanto..
3. Ho tostato i semi e le nocciole in padella..
4. Ho frullato il composto di sedano rapa e setacciato con un colino..
5. Ho impiattato aggiungendo a crudo un filo d'olio al tartufo..