Recipe: Perfect Rollè di maiale arrosto

Rollè di maiale arrosto.

You can have Rollè di maiale arrosto using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rollè di maiale arrosto

1. Prepare of Rollè di maiale.
2. It's 1 of Zucchina.
3. Prepare 250 g of provolone a fettine sottili.
4. You need 200 g of Prosciutto cotto.
5. Prepare of Sale, pepe, finocchietto selvatico.

Rollè di maiale arrosto instructions

1. Taglia il rollè a chiocciola in modo da avere una striscia lunga di carne da poter arrotolare.
2. Taglia la zucchina a fettine sottili per il lato lungo e mettine uno strato sulla striscia di carne e metti sale pepe e finocchietto.
3. Fai la stessa cosa con il prosciutto cotto e con il provolone.
4. Richiudi tutto arrotolandolo su se stesso e lega ben stretto con uno spago da cucina.
5. Metti in forno per 2 ore a 180 gradi su una teglia con griglia così il grasso in eccesso non appesantirà la carne ma andrà via.
6. Gli ultimi 10/15 minuti azionate il grill superiore per far diventare la crosta esterna ancora più croccante.
7. Servite fette spesse quasi 1 cm accompagnate con insalata e un po’ di melograno (la parte acida del melograno aiuterà a sgrassare la bocca e bilancerà il piatto).