Recipe: Perfect Crostata alle pesche e amaretti

Crostata alle pesche e amaretti.

You can have Crostata alle pesche e amaretti using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crostata alle pesche e amaretti

1. You need 150 gr of burro.
2. Prepare 300 gr of farina 00.
3. It's 130 gr of zucchero a velo.
4. It's 3 of tuorli.
5. You need of Sale pz.
6. Prepare 5 of pesche.
7. Prepare 100 gr of amaretti.
8. It's 30 gr of burro.
9. It's 150 gr of diMarmellata di pesche.

Crostata alle pesche e amaretti instructions

1. Per preparare la crostata di pesche e amaretti iniziare dalla pasta frolla,mettere in un mixer la farina lo zucchero velo il burro freddo e azionate la macchina fino a sabbiare il burro.
2. Aggiungete i tuorli e attendere che si formino delle briciole molto più grosse. Versare il composto su un piano di lavoro unire un pizzico di sale e impastare gli ingredienti molto velocemente per non scaldarli fino a compattare il tutto..
3. Formare un panetto avvolgerlo con la pellicola e metterlo almeno mezz'ora in frigorifero a riposare nel frattempo lavate le pesche e tagliarle a fette piuttosto sottili..
4. Foderare una tortiera del diametro di 24 cm.imburrare e infarinare. stendere la frolla e foderare perbene la tortiera, bucherellare e rivestire la superficie con la marmellata, sbriciolare grossolanamente gli amaretti e sopra la marmellata... infine disporre a raggiera le fettine di pesca..
5. Infornare a forno caldo 180 ° per circa 30 minuti.