How to Make Perfect Vellutata ceci mazzancolle e curry 🍤

Vellutata ceci mazzancolle e curry 🍤.

You can have Vellutata ceci mazzancolle e curry 🍤 using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata ceci mazzancolle e curry 🍤

1. You need 300 gr of CECI cotti.
2. Prepare 10/12 of mazzancolle/gamberi.
3. Prepare of Aglio.
4. It's of Rosmarino.
5. Prepare of Brodo vegetale.
6. It's of Curry.
7. Prepare of Zenzero in polvere.
8. It's of Brandy per sfumare.
9. Prepare of Sale.
10. It's of Olio.

Vellutata ceci mazzancolle e curry 🍤 step by step

1. Fate rosolare i ceci cotti con olio aglio rosmarino e un pizzico di sale in una pentola dai bordi alti. Con un mimipymer frullateli e rimetteteli sul fuoco con un mestolo o due di brodo e lasciate rapprendere leggermente..
2. Preparate le code di mazzancolle... Sgusciatele lasciando la coda che eviterà di farle arricciare troppo e saltalele in padella con un goccio di olio, sfumate con il brandy e non appena evaporato l'alcool aggiungete zenzero, curry e mezza tazzina di acqua..
3. Servite Come più vi piace. Potete mettere le mazzancolle direttamente dentro la vostra vellutata o usare degli spiedini come ho fatto io. Bon Appétit 😉.