Recipe: Tasty Arrosto di tacchino alle verdure con contorno di patate fritte

Arrosto di tacchino alle verdure con contorno di patate fritte.

You can cook Arrosto di tacchino alle verdure con contorno di patate fritte using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Arrosto di tacchino alle verdure con contorno di patate fritte

1. You need 1 kg of petto di tacchino ben legato.
2. You need 2 of carote pelate e tagliate a cubetti.
3. You need 150 g of sedano tagliato a cubetti.
4. You need 2 of cipolle tagliate a fettine.
5. You need 750 ml of vino bianco secco.
6. You need of Erbe varie: rosmarino, tipo, salvia, alloro.
7. Prepare q.b of Olio evo.
8. You need q.b of Sale e pepe.
9. Prepare of Patate a pasta gialla.
10. You need of Olio di semi per friggere.
11. Prepare q.b of Sale.

Arrosto di tacchino alle verdure con contorno di patate fritte step by step

1. Salate e pepate il tacchino uniformemente. In una pentola col fondo spesso e i bordi alti mettete abbondante olio e rosolate da tutti i lati la carne..
2. Unite alla carne le verdure e le erbe aromatiche, salare e pepare..
3. A questo punto aggiungete tutto il vino fino a ricoprirla quasi totalmente. Lasciate cuocere, coperto, abbassando la fiamma, 1h-1h e 1/2..
4. Terminata la cottura, spegnete e lasciate riposare. Tagliate la carne, passate le verdure e servitelo accompagnato da patate, io le ho fatto fritte, ma vanno bene anche al forno o pure.