Recipe: Delicious Pizza Integrale con Fiori di Zucca e Alici

Pizza Integrale con Fiori di Zucca e Alici.

You can have Pizza Integrale con Fiori di Zucca e Alici using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza Integrale con Fiori di Zucca e Alici

1. It's of PER L’IMPASTO di una pizza:.
2. You need of Farina Integrale Bio Forte (Petra 1119) (200 g).
3. You need of Acqua (150 ml).
4. Prepare of Sale (7-8 g).
5. It's of Lievito.
6. You need of per il condimento.
7. You need of Fiori di Zucca.
8. You need of Acciughe (Alici) Fresche O Dissalate (200 g).
9. Prepare of Pomodori Datterino (4-5 unità).
10. It's of Olive Taggiasche (30 g).
11. You need of Capperi Dissalati (1 cucchiaio).
12. You need of a fine cottura.
13. It's of Olio Extravergine di Oliva.

Pizza Integrale con Fiori di Zucca e Alici instructions

1. Seguire la procedura per realizzare l’impasto della Focaccia 100% integrale descritta nelle ricette precedenti..
2. Dopo l’apretto, che avrà una durata variabile in base alle condizioni climatiche, stendere a meno il panetto formato utilizzando ammontante semola integrale o farina di riso integrale..
3. Condire la superficie con il resto degli ingredienti disponendoli regolarmente. La cottura varia in base al forno e alla superficie sulla quale avviene la stessa. Se utilizzate un teglia in un comune forno da cucina saranno necessari circa 15 minuti, invece con un forno dedicato alla pizza con pietra refrattaria i tempi saranno molto più brevi, circa 4-5 minuti. Quindi sarà necessario regolarsi in base alla propria dotazione e in base alla doratura della crosta della pizza..
4. Una volta sfornata condire la superficie con OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA e le spezie più gradite..