Recipe: Delicious Polpette di carne ripiene

Polpette di carne ripiene. Le polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini. Le polpette di carne sono un secondo piatto gustoso che si prepara, principalmente con carne tritata, pane, uova, aromi e spezie. Per questa ricetta potete usare benissimo tagli di seconda o terza scelta perché, in questa carne, c'è un buon equilibrio tra carne magra e carne grassa, ottima per fare le.

Come fare le polpette di carne. In una ciotola mettete la carne macinata, la mollica del pane precedentemente ammorbidita nel latte, le uova, il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Polpette Ripiene con Prosciutto e Formaggio, Ricetta con Ingredienti, Procedimento e Consigli. You can have Polpette di carne ripiene using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpette di carne ripiene

1. Prepare 500 gr of carne macinata mista.
2. Prepare 4 fette of pancarrè.
3. It's 200 ml of latte.
4. It's 1 of uovo.
5. Prepare 100 gr of formaggio grattugiato.
6. You need 2 fette of prosciutto cotto.
7. You need 2 fette of formaggio filante (galbanino).
8. Prepare of Farina per panare.
9. Prepare of Olio per friggere.
10. It's of Sale e pepe.

Scopri come preparare le polpette ripiene. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Prendere una porzione di carne impastata della dimensione di un piccolo uovo. Le polpette di carne sono comparse nei ricettari italiani intorno al Quattrocento con l'affermarsi della cucina di Mastro Martino da Como.

Polpette di carne ripiene instructions

1. Ammollare le fette di pancarrè nel latte.
2. Strizzarlo bene,ridurlo il poltiglia e aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe e amalgamare bene il composto.
3. Aggiungere la carne e continuare ad amalgamare.
4. Dividere il prosciutto e il formaggio in 8 pezzi.
5. Prendere un po’ di impasto, mettere in mezzo un po’ di prosciutto, formaggio e chiudere le polpette, aiuta avere le mani bagnate.
6. Passare nella farina e friggere in mezzo centimetro d’olio di semi.
7. Far dorare bene da entrambe i lati in modo che si formi la crosta e non lasci uscire il formaggio. Poi mettere il coperchio e lasciar cuocere per 10 15 min.

Le polpette di carne sono una ricetta versatile e adatta per pranzi e cene in famiglia. Accompagnate da un contorno di verdure diventano un secondo piatto completo e gustoso. Preparate con un macinato di carne misto, pane ammorbidito nel latte, mortadella e parmigiano. La ricetta delle polpette in crosta di curcuma ripiene di formaggio è facile e veloce. Si sa che le polpette sono uno dei piatti base della nostra cucina italiana, tanto che all'estero gli italiani vengono identificati, gastronomicamente parlando, proprio con questo piatto, oltre che con gli spaghetti.