Recipe: Perfect Pizza con kebab

Pizza con kebab. Videoricetta della preparazione della deliziosa pizza con kebab. Video registrato al corso di pizzaioli presso la nostra scuola italiana. Pizza & Kebab Stráž pod Ralskem.

Kättesaamine: Tallinn, Pizza Express (Tallinna pizza kuller). Order food online from Pizza Pizza Consett, we specialise in Pizza Kebab Wrap Delivery food. Our Takeaway Restaurant is located in Consett Durham. You can have Pizza con kebab using 15 ingredients and 24 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza con kebab

1. It's of Impasto per pizza :.
2. You need 1 kg of farina tipo 0.
3. You need 600 ml of acqua.
4. You need 1 cucchiaio of zucchero.
5. You need 25 gr of lievito di birra fresco.
6. Prepare 3 cucchiai of sale fino.
7. It's 7 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
8. Prepare 1 tazzina of da caffè di latte.
9. You need of Per la farcia :.
10. It's 1 of bottiglia di passata di pomodoro.
11. You need 1 cucchiaio of olio extravergine d'oliva.
12. You need 1 pizzico of sale fino.
13. You need 5 of trecce secche (scamorza).
14. Prepare 600 gr of kebab.
15. You need q.b. of pecorino.

Tohle už nikdy v životě nevezmu do úst. Sice jsem jako kluk snědl hrst žížal, ale Pizza Kebab. U objednávky malé zpoždění, ale byl jsem včas informován a kurýr se několikrát omlouval. Se non ci fosse, bisognerebbe inventarla! e, servite ancora calda ai vostri ospiti.

Pizza con kebab step by step

1. Versate la farina sul piano di lavoro creando una fontanella centrale..
2. Dividete successivamente l’acqua tiepida (possibilmente) in due tazze : in una sciogliete il sale nell’altra invece il lievito con un cucchiaino di zucchero (facilita la lievitazione)..
3. Quando saranno sciolti entrambi i composti, aggiungeteli alla farina e iniziate ad amalgamare il tutto per circa cinque minuti..
4. Trascorso questo tempo aggiungete l’olio e una tazzina da caffè di latte (facoltativo)..
5. Lavorate il tutto aiutandovi con la farina se dovesse risultare appiccicoso per dieci minuti..
6. Quando l’impasto inizierà a risultare liscio e compatto, lavoratelo con forza per altri 10/15 minuti..
7. “- nota : Lo zucchero (facoltativo) in aggiunta al lievito favorisce la lievitazione. Il latte (anch’esso facoltativo) invece favorisce la giusta morbidezza dell’impasto”..
8. Dopo averlo lavorato per ancora qualche minuto (più viene lavorato migliore sarà il risultato finale) disponetelo in una ciotola abbastanza capiente..
9. Avvolgetelo poi in un canovaccio asciutto in un luogo caldo e lasciatelo lievitare per circa 10h..
10. – (Io vi consiglio di prepararlo la sera prima e lasciarlo lievitare tutta la notte, o se preferite prepararlo anche giorni prima sfiorando le 30/40/50h anche più)..
11. Quando il panetto sarà raddoppiato di volume, dividetelo in sette parti uguali..
12. Lavorate ciascun pezzo con fermezza formando dei piccoli panetti rotondi..
13. Cospargete poi della farina su un vassoio e sistemate i vostri panetti..
14. Copriteli con un canovaccio e lasciateli lievitare sempre in un luogo caldo e asciutto per 2/3h circa..
15. Pre-riscaldate il forno a 180°..
16. Foderate uno stampo con carta da forno : in caso contrario infarinate prima di adagiare sullo stampo la pizza e cuocerla..
17. Prendete un panetto e iniziatelo a lavorare..
18. Pigiate delicatamente con le dita sul panetto esercitando una leggerissima pressione e facendo un movimento rotatorio lavorandolo  finché non otterrete il risultato desiderato..
19. Passiamo ora alla preparazione della farcia : in una ciotola versate la passata di pomodoro..
20. Aggiungete un pizzico di sale e un filo d’olio amalgamate il tutto per due minuti..
21. Cospargete con 2/3 cucchiai abbondanti di pomodoro la base pizza..
22. Aggiungete successivamente la treccia secca (o se preferite la mozzarella) e una spolverata di pecorino..
23. Infine disponete per tutta la superficie il kebab..
24. In forno 180° per circa venti minuti. Et voilà..

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