How to Make Delicious Tiramisù al tè verde matcha

Tiramisù al tè verde matcha.

You can cook Tiramisù al tè verde matcha using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tiramisù al tè verde matcha

1. You need of Per la base savoiardo:.
2. It's Tuorli of 160 gr.
3. It's 100 gr of Zucchero semolato.
4. Prepare 240 gr of Albumi.
5. You need 100 gr of Zucchero semolato.
6. It's 100 gr of Fecola di patate.
7. It's 100 gr of farina 0.
8. Prepare of Per la mousse:.
9. You need 200 gr of Mascarpone.
10. It's 100 gr of tuorli.
11. You need 30 gr of Zucchero semolato.
12. You need 60 gr of Albumi.
13. You need 30 gr of Zucchero semolato.
14. You need 200 gr of Panna semimontata.
15. You need 1 Foglio of gelatina.
16. You need of Per la bagna:.
17. Prepare 100 gr of Acqua.
18. Prepare 20 gr of Tè verde matcha in polvere.
19. You need 1 of limone (non molto grande).
20. It's of Tè matcha in polvere per decorazione ultimo strato: quanto basta.

Tiramisù al tè verde matcha instructions

1. Per la base savoiardo: montate i tuorli con lo zucchero. A parte montate gli albumi con lo zucchero. Qui, un piccolo suggerimento: aggiungete lo zucchero agli albumi quando questi sono già parzialmente montati. Unite una parte degli albumi montati ai tuorli montati. Mescolate delicatamente con una spatola e poi versate l'impasto ottenuto nei restanti albumi montati. Mescolate nuovamente delicatamente, dal basso verso l'alto, per non smontare gli albumi..
2. Stendete l'impasto su una placca da forno ricoperta da carta da forno aiutandovi con una spatola inclinata. Infornate, a forno già caldo, a 200 gradi per 10/12 minuti. Quando sarà ben dorato, sfornate e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente..
3. Per la mousse: in una ciotola piena d'acqua immergete il foglio di gelatina per ammorbidirlo. Montate i tuorli con lo zucchero. A parte montate gli albumi con lo zucchero. Anche stavolta lo zucchero aggiungetelo quando gli albumi sono parzialmente montati. Ai tuorli montati aggiungete il mascarpone. Amalgamate. Nel frattempo strizzate il foglio di gelatina e scioglietelo o a bagnomaria o, meglio, in un forno a microonde per 30 secondi..
4. Una volta sciolto, aggiungetelo al composto. Poi aggiungete la panna semimontata e infine gli albumi montati a neve. Amalgamate..
5. Per la bagna: in una ciotola versate il tè verde matcha poi l'acqua e il succo di un limone. Girate con un cucchiaino per sciogliere bene il tè..
6. Ora è tutto pronto e potete passare al montaggio del tiramisù. Con un anello per torte da 24 cm di diametro ricavate dalla base savoiardo 3 dischi. Prendete un sottotorta: poggiatevi su l'anello e fate aderire alle pareti interne dell'anello una striscia di acetato..
7. Applicate il primo disco della base savoiardo e con un pennello bagnate il disco con la bagna. Non troppo. Poi stendete su il primo strato di mousse. Poi su ancora il secondo disco. Questo bagnatelo molto di più. Secondo strato di mousse. Terzo disco, anche questo bagnatelo. Terzo strato di mousse. E ora, tocco finale: una spolverata di tè verde matcha. Da conservare in frigorifero..