Recipe: Yummy Polpette o chicche di zucchina fritte

Polpette o chicche di zucchina fritte. It's hands down my favorite way to make zucchini! Zucchini Fritters - These fritters are unbelievably easy to make, low calorie, and the perfect way to sneak in some veggies! These crispy, crackly zucchini fritters take inspiration from the traditional Bengali onion snacks piyaju.

Zucchini fritters made extra crispy and extra tasty with the addition of parmesan! If you like your fritters crispy on the outside and moist but not soggy on the inside, then you're going to LOVE these Zucchini Fritters! These crispy zucchini fritters make a wonderful starter or side dish, and they're a delicious way to use up your summer zucchini. You can have Polpette o chicche di zucchina fritte using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette o chicche di zucchina fritte

1. Prepare 3 of zucchine verdi.
2. It's 2 of uova medie.
3. It's 100 gr of pangrattato.
4. You need 80 gr of formaggio grattugiato.
5. You need Qb of sale, pepe.
6. Prepare 500 ml of olio per frittura.
7. You need Qb of pangrattato.

Pan-fry until golden brown on both sides. Drain the zucchini fritters on paper towels. Serve warm or room temperature with lemon. Zucchini just happens to be my favorite vegetable.

Polpette o chicche di zucchina fritte step by step

1. Lavare la zucchina e grattugiarla..
2. Aggiungere le uova, il formaggio, il pangrattato, sale e pepe..
3. Mescolare il tutto..
4. Formare delle palline, ripassare nel pangrattato e friggerle in olio bollente..
5. Potete farle anche al forno aggiungendo in teglia un filo d'olio. Infornate a 180 gradi per 15 minuti in forno ventilato..

Zucchini fritters have been on my list for a long time now and I can't believe that I am just getting around to making them. With freshly grated zucchini, egg, flour, and herbs, they are easy. Serve with a garlicky lemony sour cream dipping sauce. Basilico, farina, formaggio a pasta filata, olio di semi di arachidi, olio extravergine di oliva, pangrattato, parmigiano, pepe nero, prezzemolo, sale, tuorlo, uova, zucchine. Polpette di zucchineLe polpette di zucchine sono un secondo piatto sfizioso a base di zucchine.