Recipe: Yummy Parmigiana di zucchine light

Parmigiana di zucchine light. La parmigiana di zucchine è una variante della versione più classica che si prepara con le melanzane; un piatto delizioso da servire come secondo. In alternativa è possibile congelarla dopo averla cotta. La parmigiana di zucchine è la cugina della più famosa parmigiana di melanzane.

Certo, nella stagione calda sarete costretti ad accendere il forno, ma vi assicuro Iniziamo la preparazione della parmigiana di zucchine light con il sugo: in un tegame facciamo scaldare la passata di pomodoro (per un risultato. La Parmigiana di zucchine, è un un secondo piatto estivo delizioso, veloce e anche light! A base di zucchine crude che vengono assemblate a strati con La Parmigiana di zucchine bianca è pronta quando si crea una bella crosticina dorata in superficie. You can cook Parmigiana di zucchine light using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Parmigiana di zucchine light

1. It's 1,6 kg of zucchine.
2. You need 1 kg of pomodori pelati.
3. Prepare 2 spicchi of d'aglio.
4. Prepare of Basilico fresco.
5. Prepare 4 cucchiai of olio extra vergine d'oliva.
6. You need 150 gr of formaggio grattugiato.
7. It's 800 gr of mozzarella.

Una ricetta suggerita dalla nostra telespettatrice Glenda: un gustoso e appetitoso primo piatto! Puoi mangiarla come contorno, abbinando le zucchine alla parmigiana a una porzione di proteine light, come il petto di pollo o il tacchino. Ma può diventare anche uno sfizioso antipasto. Infatti, puoi realizzare le zucchine alla parmigiana anche in versione monoporzione.

Parmigiana di zucchine light step by step

1. Tagliare la mozzarella a dadini e metterla in uno scolapasta..
2. Nel frattempo, preparare la salsa di pomodoro (in una pentola abbastanza larga e capiente, mettere l'olio e l'aglio e quando sarà imbiondito aggiungere i pelati precedentemente frullati; far cuocere per circa 20 minuti. La salsa al pomodoro si dovrà restringere (in questo modo andrà a perdersi l'acqua di vegetazione). Salare ed aggiungere il basilico fresco)..
3. Lavare le zucchine, spuntare le estremità e tagliarle ad uno spessore di circa 3 mm (meglio se fatto con una mandolina)..
4. Cuocere le zucchine su una griglia per qualche minuto (si devono vedere le classiche strisce della griglia)..
5. A questo punto possiamo assemblare il tutto... mettere un paio di cucchiai di salsa di pomodoro sul fondo della pirofila, mettere un primo strato di zucchine, aggiungere la mozzarella a dadini e spolverizzare con il formaggio e continuare così fino al completo esaurimento degli ingredienti..
6. Cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 25 minuti (dipende ovviamente poi dal forno per la cottura e dal tempo)..
7. Estrarre dal forno e lasciarla raffreddare..
8. Servire e mangiare la parmigiana tiepida..

Ricetta Parmigiana di zucchine: Avete mai provato la parmigiana di zucchine? Beh allora è giunto il momento di farlo! Per noi è buonissima come la cugina più famosa, provatela! La parmigiana di zucchine fritte è davvero saporita e non vi farà rimpiangere quella originale perché molto saporita. Per realizzare la parmigiana di zucchine light, dovete innanzitutto pulire e lavare gli ortaggi: spuntate le zucchine e tagliatele a fettine secondo la Servite la vostra parmigiana di zucchine light tiepida, guarnita con qualche fogliolina di basilico: sarà un momento piacevole del pranzo, da vivere senza.