Recipe: Yummy Girelle di pasta brisé ripiene di prosciutto cotto e zucchine

Girelle di pasta brisé ripiene di prosciutto cotto e zucchine.

You can cook Girelle di pasta brisé ripiene di prosciutto cotto e zucchine using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Girelle di pasta brisé ripiene di prosciutto cotto e zucchine

1. It's 200 g of farina 00,.
2. It's of 100g di burro (freddo),.
3. It's of 50g d'acqua (gelata),.
4. You need of sale q.b..
5. Prepare of 1 zucchina media,.
6. You need of 100g di cubetti di prosciutto cotto,.
7. Prepare of 1 mozzarella tagliata a cubetti.

Girelle di pasta brisé ripiene di prosciutto cotto e zucchine step by step

1. Per la pasta brisé: In un mixer mettere 200g di farina e 100g di burro freddo e un pizzico di sale, azionare il mixer alla velocità media per 20/35s..
2. Ora aggiungere a filo 50g d'acqua fredda. Ora formare un panetto con le mani, avvolgerlo in Pellicola e farlo riposare 30min. In frigo..
3. Ora stendere la pasta brisé (non troppo fine) e ora farcirla con prosciutto a cubetti, mozzarella a cubetti e la zucchina a cubetti,ora arrotolare la pasta brisé con il ripieno dentro e una volta arrotolata tagliare dal rotolo delle fettine di circa dello spessore di un dito..
4. Ora posizionare su una teglia con carta forno e spennellare la superficie delle girella con un'uovo e infornare a 180g per 30/35min..