Recipe: Appetizing Biscottini della Befana

Biscottini della Befana.

You can have Biscottini della Befana using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Biscottini della Befana

1. You need 200 gr of farina 00.
2. You need 100 gr of fecola.
3. You need 1/2 cucchiaini of bicarbonato.
4. It's 1 bustina of vanillina.
5. You need 125 gr of zucchero.
6. It's 125 gr of burro.
7. Prepare 1 of uovo intero.

Biscottini della Befana step by step

1. Nella planetaria mettere farina, fecola, burro, bicarbonato e vanillina. Con l’accessorio a foglia procedere a sabbiare il tutto procedendo a velocità media. Quando i nostri ingredienti si saranno amalgamati e avranno assunto una consistenza sabbiosa avremo ottenuto il risultato cercato..
2. Sostituiamo l’accessorio foglia con il gancio e continuiamo ad impastare dopo aver aggiunto l’uovo e lo zucchero. Quando si sarà formato un panetto fermiamo la planetaria e finiamo a mano. Meno lavoriamo la frolla e migliore sarà il nostro risultato finale. Mettiamo a riposare in frigorifero per 30 minuti dopo aver avvolto il panetto con pellicola da cucina..
3. Aiuntandoci con 2 fogli di carta forno, stendiamo l’impasto fino a raggiungere lo spessore di circa 2 cm e incidere con le formine scelte (oggi mi piacevano le stelline). Infornare a 180 gradi (statico) per 15 minuti..