Easiest Way to Prepare Appetizing Risotto mela e scamorza

Risotto mela e scamorza.

You can have Risotto mela e scamorza using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto mela e scamorza

1. Prepare 30 g of burro.
2. It's 1 of mela e mezza.
3. It's 1 of cipollotto.
4. It's of Brodo vegetale.
5. Prepare 260 of di riso (non basmati).
6. Prepare 120 g of scamorza.

Risotto mela e scamorza step by step

1. Sbucciate e tagliate la mela e la scamorza a cubetti.
2. Fare sciogliere in pentola il burro e fate appassire la cipolla.
3. Aggiungere le mele e fatele rosolare per 2 min.
4. Aggiungete il riso e tostatelo per circa 3 min.
5. Fatelo cuocere come un risotto normale aggiungendo di tanto in tanto mestoli di brodo vegetale.
6. Quando mancheranno 3 minuti alla cottura del riso aggiungere la scamorza e fatela sciogliere per bene nel riso girandola con un cucchiaio di legno.
7. Aggiungete un po' di sale.
8. Quando la scamorza si sarà ben sciolta e sarà tutto ben mantecato potete servire.