Recipe: Tasty Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃. Laviamo i fiori di zucca, li puliamo e li tagliamo in striscioline. A tre minuti dalla fine della cottura aggiungiamo i fiori di zucca, giriamo per bene, poi alla fine aggiungiamo la curcuma e giriamo per bene, il riso deve diventare bello giallo, aggiungiamo una macinata di pepe ed il nostro. Quando acquistate i fiori di zucca assicuratevi che le infiorescenze siano sode e dalla colorazione brillante.

Mondate i fiori di zucca, eliminate i gambi e i pistilli, sciacquateli, asciugateli e tagliateli a striscioline. Rompete le uova in una ciotola, unite una presa di sale, una Giratela, proseguite la cottura per un altro minuto. Servite la frittata ai fiori di zucca subito o utilizzatela da asporto per il vostro pic nic. You can cook Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

1. You need 240 g of Riso Sant’Andrea.
2. You need 1 of pentola di brodo vegetale.
3. It's 1 of scalogno.
4. Prepare 1/2 bicchiere of vino bianco.
5. You need 1 of zucchina.
6. It's 10 of fiori di zucca.
7. Prepare 1 cucchiaio of pecorino romano.
8. Prepare qb of sale,.
9. You need qb of olio evo.
10. It's qb of parmigiano reggiano.
11. You need qb of limone.
12. It's qb of burro.

Il risso ai fiori di zucca è un primo semplice e veloce, da preparare in qualsiasi periodo dell'anno per accontentare i vostri ospiti. Controllate bene che i fiori non contengano alcun tipo di insetto e lavateli molto velocemente sotto il getto dell'acqua fredda. Come fare il Risotto ai fiori di zucca e zafferano. Unire il riso e portare a cottura con il brodo.

Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 instructions

1. Fai bollire in acquai una pentola la zucchina, fino a quando risulterà morbida. Riutilizzare l’acqua per la cottura del riso..
2. Frulla la zucchina con un mixer insieme a pecorino romano, uno spruzzo di limone e un filo di olio evo. Metti il composto in freezer..
3. Pulisci i fiori di zucca e tagliali finemente a julienne..
4. Trita uno scalogno e farlo soffriggere in olio evo in una casseruola. Una volta durato fai tostare il riso per 2 minuti, sfuma con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale di zucchine per la cottura del riso. Aggiungi i fiori di zucca tagliati. Girare spesso il riso..
5. Quando mancheranno 2 minuti alla cottura aggiungere la crema di zucchine e completare la cottura..
6. A cottura completata, spegni il fuoco e lascia riposare per un minuto. Manteca con burro, una spruzzata di limone e parmigiano reggiano. Impiatta a piacere con i fiori di zucca..

Il risotto ai fiori di zucca fritti è un primo piatto squisito, ottimo anche per un pranzo speciale. Semplice da preparare, si abbina molto bene a un vino bianco fresco come uno Chardonnay. Come fare il risotto ai fiori di zucca e prosciutto crudo. Tritatefinemente la cipolla e mettetela in una casseruola con il burro e l'olio. Una volta appassita la cipolla, aggiungete il riso, fatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco.