Recipe: Delicious Pane in pentola 🍞

Pane in pentola 🍞.

You can cook Pane in pentola 🍞 using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pane in pentola 🍞

1. You need 400 gr. of farina 00 o 0.
2. It's 300 ml of acqua.
3. You need 2 gr of lievito.
4. You need of mezzo cucchiaino di zucchero.
5. It's 1 cucchiaino of sale.

Pane in pentola 🍞 step by step

1. Mettere la farina in una terrina, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua e unirlo alla farina poco alla volta mescolando con una forchetta, alla fine aggiungere il sale. L'impasto risulta abbastanza molliccio. Coprire con la pellicola per 15 minuti..
2. Riprendere l’impasto e rigirarlo con la spatola, far riposare per 10 minuti. Ripetere questo passaggio per 3 volte. Mettere la pellicola e mettere in frigo per tutta la notte (minimo 6 ore, massimo 24 ore).
3. Mettere l'impasto sulla spianatoia infarinata, allargare formando un rettangolo e fare delle pieghe, capovolgere l'impasto e fare altre pieghe, poi formare una sfera e metterla in una ciotola rivestita con un canovaccio infarinato, chiudere il canovaccio e lasciare riposare fino al raddoppio (per circa 2 ore).
4. Accendere il forno in modalità ventilata a 230° e mettere a scaldare la pentola con il coperchio. Quando la pentola sarà bollente, rovesciarvi la pagnotta, mettere il coperchio e infornare per 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti togliere il coperchio e continuare la cottura abbassando leggermente la temperatura (220°) per altri 20 minuti..
5. Il pane è pronto, fragrante e soffice..