Recipe: Appetizing Agnello cace e ova (piatto della tradizione abruzzese)

Agnello cace e ova (piatto della tradizione abruzzese).

You can cook Agnello cace e ova (piatto della tradizione abruzzese) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Agnello cace e ova (piatto della tradizione abruzzese)

1. Prepare 1 kg of e mezzo di spezzatino di agnello.
2. Prepare 4 of uova.
3. It's 4 of limoni spremuti.
4. Prepare 3 cucchiai of pecorino abruzzese.
5. You need of Olio EVO.
6. You need of Sale.
7. It's of pepe.
8. It's of Rosmarino.

Agnello cace e ova (piatto della tradizione abruzzese) step by step

1. Cuocere l’agnello a pezzetti in una padella a fuoco basso con olio EVO, sale e pepe e rosmarino..
2. In una ciotola sbattere le uova con il pecorino e aggiungere un po’ di pepe..
3. Poco prima di spegnere il fuoco, versare le uova sopra lo spezzatino mantecando per un paio di minuti. Servire subito, caldo..