Easiest Way to Prepare Yummy Pollo farcito con le patate arrosto

Pollo farcito con le patate arrosto.

You can cook Pollo farcito con le patate arrosto using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pollo farcito con le patate arrosto

1. You need Cosce of pollo 2(disossate).
2. You need 500 g of Petto di pollo.
3. Prepare 300 g of Carne macinata di vitello.
4. Prepare 3 of Salsicce di maiale.
5. Prepare 100 g of Parmigiano reggiano grattugiato.
6. You need 1 of Uovo.
7. It's qb of Sale fino.
8. Prepare qb of Pepe nero.
9. You need qb of Prezzemolo tritato.

Pollo farcito con le patate arrosto step by step

1. Preparazione della farcitura :togliete le salsicce dal budello e mettete la carne in una ciotola, aggiungete la carne macinata di vitello, il parmigiano reggiano grattugiato, l'uovo sbattuto, il prezzemolo tritato finemente e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete il sale e il pepe..
2. Prendete le cosce di pollo disossate, posizionate il ripieno sulla carne e arrotolate aiutandovi con della carta forno chiudendo bene ai lati come fosse un salame. Prendete il petto di pollo e tagliate a fette, con un pestacarne battete leggermente le fettine. Posate su ogni fettina di petto di pollo un po' di composto della farcitura. Arrotolate con lo stesso procedimento di cui sopra..
3. Disponete i rotoli formati su di una teglia da forno..
4. Cuocere in forno per 50 minuti circa a 170 gradi, girando i rotoli din tanto in tanto. Bisogna controllare la cottura della carne, i rotoli realizzati con il petto di pollo cuociono prima..
5. Quando sono cotti, togliere la carta forno dai rotoli farciti e lasciare raffreddare per poter affettare la carne. Potete servire accompagnati da patate arrosto o insalata..